التميز خلال 24 ساعة
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم   الموضوع النشط هذا اليوم   المشرف المميزلهذا اليوم    المشرفة المميزه 

عاد ...لي .... عادل العضاض
بقلم : عادل العضاض


♥ ☆ ♥ اعلانات منتدى بريق عينيك ♥ ☆ ♥
عدد الضغطات : 0عدد الضغطات : 1,203عدد الضغطات : 341عدد الضغطات : 38عدد الضغطات : 33عدد الضغطات : 18عدد الضغطات : 13عدد الضغطات : 15عدد الضغطات : 148عدد الضغطات : 14عدد الضغطات : 23عدد الضغطات : 363عدد الضغطات : 303عدد الضغطات : 206عدد الضغطات : 324عدد الضغطات : 72عدد الضغطات : 0

 
 
العودة   منتدى بريق عينيك > ♥ ☆ ♥ منتــديات الصحة والمطبخ والاشغــال ♥ ☆ ♥ > ♥ مطبخ حواء بريق عينيك ♥
♥ مطبخ حواء بريق عينيك ♥ قسم مخصص لعرض احلى الوصفات لاشهى المأكولات و المشروبات و وصفات الحلويات المتميزة و اطيب الاطعمة
 
 

الإهداءات


 
 
 
   
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
 
 
#1  
قديم 19-11-2017
http://www.barek3ynak.com/up/do.php?img=1729
http://www.barek3ynak.com/up/do.php?img=6073http://www.barek3ynak.com/up/do.php?img=1318http://www.barek3ynak.com/up/do.php?img=1318http://www.barek3ynak.com/up/do.php?img=1318
تاج النساء غير متواجد حالياً
Syria     Female
SMS ~
الأوسمة
شكر العطاء 
لوني المفضل Blue
 رقم العضوية : 388
 تاريخ التسجيل : Jun 2015
 فترة الأقامة : 1209 يوم
 أخر زيارة : منذ 6 يوم (09:03 PM)
 العمر : 32
 الإقامة : بالفضاء
 المشاركات : 936 [ + ]
 التقييم : 110
 معدل التقييم : تاج النساء has a reputation beyond reputeتاج النساء has a reputation beyond repute
بيانات اضافيه [ + ]
اخبار كيف اغسل الدجاج

Bookmark and Share




طرق غسل الدجاج

يعتبر الدجاج من أكثر أنواع اللحوم حظاً على الموائد العربية؛ نظرا لانخفاض سعره، ولذة طعمه، وسهولة إعداده بعدّة طرق مختلفة، فالوصفات التي تكون محبّبة لأفراد العائلة، تحتوي على الدجاج في غالبية الأمر.


لأنّ الدجاج يتعرّض لمراحل الذبح والتغليف وغيرها فلا بدّ أنّه ملوّث بدرجات مختلفة، وغسل الدجاج لأكثر من مرّة، وبأكثر من طريقة، هو في الغالب يقضي على الجراثيم إن وجدت حقاً.


الماء الساخن والملح:

بعد تنظيف الدجاج بالماء البارد، والتخلّص من الجلد والريش الزائد، يسخّن الماء، ثم يرشّ فيه الملح، وينقع فيه الدجاج لمدّة ساعة، فهذه الطريقة تخلّصنا من الدم الملتصق داخل الجسم في الدجاجة، ووظيفة الملح إزالة البقع الداكنة في الدجاج، والمساعدة على سرعة تنظيفه.




الماء البارد والليمون:
يغسل الدجاج بالماء جيداً أكثر من مرّة، وينظّف من الزوائد، ثمّ يفرك في الليمون، ويترك فيها لمدّة بسيطة للتخلّص من الزفارة، ثم يرفع من الليمون، ويغسل مرّة أخرى.



الليمون والطماطم:
يجب غسل الدجاج بالماء جيداً، بعدها يضاف إليه الليمون مع الطماطم المقطّعة لقطع صغيرة.
نفرك الدجاجة في الخليط، فتصبح رائحته زكية، ويترك حتى تتغلغل فيه الخلطة، ثم نغسله بالماء جيّداً مرّة أخرى، ويكون جاهزاً للطهي.


الدقيق:
تعتبر من أكثر الطرق رواجاً في تنظيف الدجاج، فالدقيق يعمل على إزالة كلّ الدم الفاسد الملتصق بالجسم الداخلي للدجاجة.
يخلصنا من الزفارة الناتجة عن رائحة الدم والريش، وعند فرك الدجاجة به فإنّه يخلّصنا من الريش الصغير، ويفضّل أن يغسل بالدقيق أكثر من مرة، فهذه هي الطريقة الأكثر نجاعة لتنظيف الدجاج، وغسله جيداً.


الخلّ والنعنع:
نغسل الدجاج جيداً في الماء؛ حتى نتخلص من الريش والدم، ثم نضيف إليه الخلّ والنعنع.
نفرك الدجاجة من الداخل والخارج فيها، ثم ننقعها في المزيج لمدّة لا تقلّ عن النصف ساعة، وبعد ذلك نشطف الدجاج بالماء مرة أخرى، فإن لاحظنا وجود رائحة للزفارة، أعيدي الكرة مرة أخرى.


الهيل والليمون والزيت:
يمكن إضافة الهيل إلى الدجاج أثناء غسله، فالهيل يعمل على القضاء على الروائح والجراثيم المنتشرة أثناء تنظيف الدجاج، فبعد غسله جيداً بالماء أضيفي إليه خليط الهيل، والليمون، وقليلاً من الزيت، واتركيه، وستلاحظي نجاعة هذه الطريقة.



أخطاء شائعة في طهي لدجاج

قد تؤدي الممارسات الخاطئة إلى أمراض خطيرة.

غسل الإناء الذي تمّ حفظ اللحم النيء فيه قبل استخدامه مرّة أخرى.تجنّب وضع اللحوم المجمّدة على الطاولة، إذ تُعتبر الأسطح المكشوفة أكثر الأماكن عرضة لتجمّع البكتيريا.
تجنّب غسل اللحوم أو الدواجن قبل تجميدها، لأن اللحوم الطازجة تحتوي على كمية جيدة من الماء، فهذا سيؤدي إلى تجمد الماء على اللحم.
عدم ترك اللحوم مدّة طويلة خارج الثلاجة، حتى لا تفسد وتؤدّي إلى التسمّم.
الموضوع الأصلي: كيف اغسل الدجاج || الكاتب: تاج النساء || المصدر: منتدى بريق عينبك

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات





;dt hysg hg][h[




 توقيع : تاج النساء


رد مع اقتباس
 

كيف اغسل الدجاج


 
 
مواقع النشر (المفضلة)
 
 

 
 
الكلمات الدلالية (Tags)
الدجاج, اغسل
 
 


 
 
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
 
 

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

Bookmark and Share

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by عــراق تــ34ــم
منتدى بريق عينيك تطوير /ادهم
This Forum used Arshfny Mod by islam servant

Security team