التميز خلال 24 ساعة
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم   الموضوع النشط هذا اليوم   المشرف المميزلهذا اليوم    المشرفة المميزه 

نوفل انضم للكوكبة المبدعين بمنتديات بربق عينيك يلى نرحب بيه
بقلم : Ahmed


♥ ☆ ♥ اعلانات منتدى بريق عينيك ♥ ☆ ♥
عدد الضغطات : 0عدد الضغطات : 1,435عدد الضغطات : 461عدد الضغطات : 102عدد الضغطات : 84عدد الضغطات : 54عدد الضغطات : 43عدد الضغطات : 221عدد الضغطات : 51عدد الضغطات : 230عدد الضغطات : 124عدد الضغطات : 498عدد الضغطات : 303عدد الضغطات : 459منتديات اه يا قلبي
عدد الضغطات : 86عدد الضغطات : 49عدد الضغطات : 56عدد الضغطات : 89عدد الضغطات : 39عدد الضغطات : 42عدد الضغطات : 51عدد الضغطات : 152عدد الضغطات : 0

 
 
العودة   منتدى بريق عينيك > ♥ ☆ ♥ منتــديات الصحة والمطبخ والاشغــال ♥ ☆ ♥ > ♥ مطبخ حواء بريق عينيك ♥ > ♥ بريق حلويات حواء شرقية والغربية والمشروبات♥
 
 

الإهداءات

 
#1  
قديم 02-12-2017
عضو
http://www.barek3ynak.com/up/do.php?img=6076http://www.barek3ynak.com/up/do.php?img=1318http://www.barek3ynak.com/up/do.php?img=1318
حلا عيني غير متواجد حالياً
Palestine     Female
SMS ~ [ + ]
الأوسمة
شكر العطاء 
لوني المفضل Aliceblue
 رقم العضوية : 645
 تاريخ التسجيل : Apr 2016
 فترة الأقامة : 994 يوم
 أخر زيارة : منذ 4 يوم (01:00 AM)
 العمر : 21
 الإقامة : ....... فلسطين ......
 المشاركات : 311 [ + ]
 التقييم : 10
 معدل التقييم : حلا عيني is on a distinguished road
بيانات اضافيه [ + ]
حلويات طريقة عمل بوظة بكداش

Bookmark and Share



بوظة بكداش
طريقة عمل بوظة بكداش
بوظة بكداش من أشهر أنواع البوظة الشامية العربية، وقد أصبحت من التراث الدمشقي، وتختلف عن أنواع البوظة الأخرى أنها لا تخلط في الخلاط بل تدق بالمدق، ويكثر تناولها في فصل الصيف، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة صنع بوظة بكداش
المقادير
4 أكواب من السكر الناعم.
علبتان من القشطة وزن العلبة 170 غ.
ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
4 لترات من الحليب السائل.
ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
100 غ من بودرة السحلب.
3 ملاعق صغيرة من المستكة.
ملعقة صغيرة من ماء الورد.
علبتان من الكريمة البودرة وزن المغلف 40 غرام
كوبان من الفستق الحلبي المجروش للتزيين
طريقة العمل بوظة
نضع علب القشطة في وعاء الخفق ثم نضيف الكريمة البودرة ونخفق جيدًا.
نضع القشطة والكريمة في الثلاجة.
بعد ذلك نضع الحليب في قدر على النار، ونستمر في تحريكه حتى تصل درجة حرارته 100 درجة مئوية تمامًا.
نضيف ماء الزهر وماء الورد ونحرك مع الحليب، ثم نضيف السكر مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر.
نطحن الفانيلا وملعقة كبيرة من السكر مع المستكة بحيث تصبح ناعمة جدًا، ثم نضيفها للحليب، وبعد ذلك نضيف بودرة السحلب مع الاستمرار في التحريك.
نترك القدر على النار مدة نصف ساعة مع التحريك بحيث تكون درجة الحرارة 120 مئوية.
بعد ذلك نرفع القدر عن النار ثم نضيف للحليب الكريمة والقشطة ونخلطها جيدًا.
نضع البوظة في وعاء ونتركها تبرد خارج الثلاجة حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة.
نغلف البوظة ونضعها في الفريزر مدة 6 ساعات.
نخرج البوظة من الفريزر ونقوم بدقها بالمدق حتى تصبح متماسكة ونقلبها وندقها عدة مرات.
بعد ذلك نوزع البوظة لأربعة أقسام، ونضع على الطاولة كيس كبير من النايلون.
نمد كل قسم فوق النايلون باستخدام المرق، بحيث تصبح البوظة مفرودة على الكيس بشكل مستطيل.
نرش ربع كوب من الفستق الحلبي على وجه البوظة، ثم نلفها على شكل رول ونغطي وجهها بربع كوب آخر من الفستق الحلبي.
نغلف رول البوظة ونضعه في الفريزر، ونكرر العملية مع البوظة المتبقية، ونتركها في الفريزر مدة ساعتين ونصف لتبرد وتتماسك من جديد.
بعد ذلك نخرج البوظة من الفريزر ونقطعها لشرائح ونقدمها باردة.


نصائح

ينصح بتبريد الوعاء قبل وضع المثلجات فيه.
للحفاظ على الآيس كريم طريًا، نغلّفه بكيس من النايلون قبل حفظه في الفريزر.


الموضوع الأصلي: طريقة عمل بوظة بكداش || الكاتب: حلا عيني || المصدر: منتدى بريق عينيك

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات





'vdrm ulg f,/m f;]ha f;]ha




 توقيع : حلا عيني



آخر تعديل نقاء الثلج يوم 02-12-2017 في 12:21 PM.
رد مع اقتباس
 

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
بوظة, بكداش, طريقة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

Bookmark and Share




Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by عــراق تــ34ــم
منتدى بريق عينيك تطوير /ادهم
This Forum used Arshfny Mod by islam servant