ننتظر تسجيلك هـنـا

التميز خلال 24 ساعة
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم   الموضوع النشط هذا اليوم   المشرف المميزلهذا اليوم    المشرفة المميزه 

ليه ... ؟ ودعوة للتواصل مع سهام ماجد
بقلم : سهام ماجد


♥ ☆ ♥ اعلانات منتدى بريق عينيك ♥ ☆ ♥
عدد الضغطات : 425عدد الضغطات : 90عدد الضغطات : 47عدد الضغطات : 33عدد الضغطات : 47عدد الضغطات : 7عدد الضغطات : 5عدد الضغطات : 40
♥ ☆ ♥ فاعليات منتدى بريق عينيك ♥ ☆ ♥
عدد الضغطات : 68عدد الضغطات : 77عدد الضغطات : 75عدد الضغطات : 68عدد الضغطات : 70عدد الضغطات : 55عدد الضغطات : 66عدد الضغطات : 78


الإهداءات

 
#1  
قديم 03-12-2017
http://www.barek3ynak.com/up/do.php?img=2830
http://www.barek3ynak.com/up/do.php?img=6075http://www.barek3ynak.com/up/do.php?img=1318http://www.barek3ynak.com/up/do.php?img=1318
اوتار هادئة غير متواجد حالياً
Syria     Female
SMS ~ [ + ]
الأوسمة
شكر العطاء 
لوني المفضل Chartreuse
 رقم العضوية : 691
 تاريخ التسجيل : Jun 2016
 فترة الأقامة : 624 يوم
 أخر زيارة : منذ أسبوع واحد (02:09 AM)
 العمر : 38
 الإقامة : سوريا
 المشاركات : 256 [ + ]
 التقييم : 10
 معدل التقييم : اوتار هادئة is on a distinguished road
بيانات اضافيه [ + ]
طبخ طريقة عمل اللحم بالعجين السوري و خيار باللبن بجانبه

Bookmark and Share



طريقة عمل عجينة اللحم

اللّحم بالعجين هو نوعٌ من أنواع الفطائر التي يتمّ فيها إعداد العجينة وتقطيعها لدوائر مناسبة الحجم ثم تُرق وتُفرد بشّكلٍ دّائري على هيئة الصّفائحٍ، ويتمّ وضع حشوة اللّحم عليها وتُخبز بالفرن وتُقدّم كوجبةٍ غنيّةٍ مع أنواع المقبّلات المختلفة، وإليكِ سيدتي طريقة سهلة لإعدادها عجينة اللحم

المكونات

العجينة
ستّة أكواب من الدّقيق الأبيض المنخول.
نصف كوب من الزيت نباتيّ.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة، ويمكنكِ استخدام الخميرة العاديّة مع ملعقةٍ من السكّر وقليلٍ من الماء الفاتر لتنشيط فعل البكتيريا ضمن وسطٍ دافئ.
ماء فاتر يكفي لعمليّة العجن.
حشوة اللّحم المفروم
كيلو من اللّحم المفروم، يُضاف القليل له من لية الخروف بعد تقطيعها لقطعٍ صغيرةٍ لمن يريد طعماً غنيّاً وقويّاً.
بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
حبّة من الطّماطم مفرومة فرماً ناعماً.
ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
ملعقة من الزّيت النّباتي. طريقة التحضير

العجينة

ضعي المكوّنات الجافة (الدّقيق والملح) في وعاءٍ مجوّف، وقلّبي الدّقيق جيّداً.
ابدئي بإضافة الزّيت وقلّبي الدّقيق جيّداً حتّى يتوزّع الزّيت كاملاً ويتشبّع الدّقيق به.
أضيفي الخميرة وابدئي بإضافة الماء الفاتر لعجن العجينة، وأكملي العجن حتّى الحصول على عجينةٍ ليّنةٍ ملساء الملمس.
غلّفي العجينة واتركيها لمدّة ساعةٍ حتّى يتضاعف حجمها، لتكون جاهزةً للإعداد والتّشكيل
حشوة اللّحم

ضعي الزيت النباتيّ في قدر على النار، ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتّى يتحمّر.
أضيفي اللّحم وقلّبيه حتّى يتغيّر لونه، واتركيه على نارٍ هادئةٍ لينضج.
أضيفي حبّة الطّماطم، قلّبيها مع المكوّنات الأخرى واتركيها حتّى تتنشّف عُصارتها وينضج اللّحم.
تبّلي بالملح والفلفل الأسود، وضعي الحشوة جانباً لتبرد تماما.
طريقة تطبيق اللّحم بالعجين

ابدئي بتقطيع العجينة إلى كراتٍ متوسّطة الحجم، حتّى تنهي كميّة العجين كاملةً.
افردي كرات العجين على سطحٍ مستوٍ لتحصلي على شكلٍ دائريّ.
صفّي صفائح العجين في صينيّة فرنٍ مدهونةٍ بقليلٍ من الزّيت النّباتيّ، أو زيت الزّيتون، مع ترك فراغاتٍ بين الواحدة والأخرى للسّماح لها بالانتفاخ والتمدّد.
بطرف شوكةٍ صغيرةٍ اغرسيها في الصّفائح بخفةٍ لتسمح الثّقوب الصّغيرة للحراة بالمرور ممّا تؤدّي إلى انتفاخ العجينة والحصول على صفائح هشّة.
وزعي ملعقة أو ملعقتين من الحشوة على كلّ صفيحةٍ مع مراعاة إبقاء سنتيمتر واحد من الأطراف دون وضع الحشوة عليها.
اخبزي الصّفائح وأدخليها الفرن على حرارة 250 درجة مئويّة، ثمّ حمّريها من الأعلى.
صفّي الصّفائح في صحنٍ مفرودٍ وزيّنية ببعض ٍمن أوراق البقدونس المفروم.
قدّميها مع اللبن الرّايب والمقبّلات المتنوّعة.
ملاحظة: يمكنك بفرشاةٍ مخصّصة للمعجّنات صغيرة الحجم دهن أطراف الصّفائح بقليلٍ من الزّيت النّباتيّ لإكسابها لمعة ولوناً أحمر، ولكِ الخيار في ترك الصّفائح كما هي أو تزيينها بوضع شريحةٍ من اللّيمون في المُنتصف، أو شريحةٍ من الطّماطم
سلطة الخيار بلبن



المكونات

ثلاث حبات من الخيار.
كوبان من اللبن الزبادي.
أربعة فصوص من الثوم المهروس.
نصف ملعقة كبيرة من النعناع ناشف.
نصف ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير

قشّري الخيار وافرميه فرماً ناعماً.
أضيفي اللبن الزبادي والثوم المهروس والملح واخلطيهم مع الخيار.
افركي بيديك النعنع الناشف حتى يتفتت ثم اخلطيه وقدميه.
نصيحة
إذا قمتِ بإعداد كمّيّةٍ كبيرةٍ من اللّحم بالعجين، ويمكنكِ حفظ الكميّة الزّائدة في تبريد خاصٍ أو حافظةٍ، أو أكياس التفريز وحفظها بالفريزر او الثلاجة و الأخذ منها عند الحاجة وإعادة تسخينها
بميكرويف وتقديمها. فيديو





كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات ، تقنيات , اسلامى ، الاسرة ، عام





'vdrm ulg hggpl fhgu[dk hgs,vd , odhv fhggfk f[hkfi hgs,vd fhggfk fhgu[dk f[hkfi odhv




 توقيع : اوتار هادئة



آخر تعديل وردة الياسمين يوم 03-12-2017 في 02:40 PM.
رد مع اقتباس
 

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
اللحم, السوري, باللبن, بالعجين, بجانبه, خيار, طريقة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

Bookmark and Share



أقسام المنتدى

♥ ☆ ♥ المنتــــديات الاســـلامية ♥ ☆ ♥ | ♥ بريق من حياتنا والدين على منهج اهل السنة والجماعة ♥ | ♥ بريق القران الكريم والحديث القدسية والشريف وتفسيراتها♥ | ♥ بريق عن حياة رسولنا الكريم والصحابه الكرام ♥ | ♥ بريق للنفحات والروحانيات الرمضانية ♥ | ♥ بريق الصوتيات والمرئيات الاسلامية ♥ | ♥ ☆ ♥ المنتـــديات العامـــة ♥ ☆ ♥ | ♥ بريق الموضوعات العام ♥ | ♥ بريق النقاش والحوار الجاد ♥ | ♥بريق الأهداءات والتبريكات والتهاني والتعازى♥ | ♥بريق الترحيب بـ أعضاء انضموا لمبدعين بريق عينيك♥ | ♥بريق لصفحات مجلة منتدى بريق عينيك ♥ | ♥ ☆ ♥ منتــديات بريق عينيك الادبية ونبض القلوب ♥ ☆ ♥ | ♥ بريق أقلام الأعضاء الحصرية لا يسمح بالمنقول♥ | ♥بريق التاريخ والادب العربي والشعر الفصيح والغير فصيح ♥ | ♥ بريق الخواطر والغزل والقصة والمقال للمنقولات ♥ | ♥ بريق كافيه أعضاء بريق عينيك ♥ | ♥ بريق فلسفة الأرواح ,مدونات الأعضاء♥ | ♥ ☆ ♥ منتــديات الاســرة والمجتمــع ♥ ☆ ♥ | ♥بريق عالم ادم - ازياء الرجل , عالم الرجل العصري ♥ | ♥ بريق ( كلام نواعم ) صبايا بريق عينيك ♥ | ♥ بريق الأزياء والرشآقة والجمال لحواء♥ | ♥ بريق الديكور والآثاث المنزلي ♥ | ♥ بريق امومة وطفولة ♥ | ♥ بريق الحياة الزوجية ♥ | ♥ ☆ ♥ منتــديات الصحة والمطبخ والاشغــال ♥ ☆ ♥ | ♥ بريق الصحة والطب ♥ | ♥ مطبخ حواء بريق عينيك ♥ | ♥ بريق مهآرآت وفن الأشغال اليدوية ♥ | ♥ ☆ ♥ منتـــديات المنـــوعات ♥ ☆ ♥ | ♥ بريق الأخبار العربية والعالمية ♥ | ♥ بريق السيآحة والسفر ♥ | ♥ بريق الغرائب والعجائب والطرائف في العالم ♥ | ♥ بريق الفيديو و اليوتيوب والاغانى العربية والاجنبية ♥ | ♥ بريق الصور المنوعة وفواصل الموضوعات ♥ | ♥ بريق الفن والفنآنين العرب والأجانب ♥ | ♥ بريق عالم الطبيعة والحيوآنات والطيور والحشرات والنبآتات | ♥ مكتبة بريق عينيك الألكترونية ♥ | ♥ ☆ ♥ المنتــديات الترفهية والتســلية ♥ ☆ ♥ | ♥ بريق استراحة المشرفين والآعضاء وفضفضة بريق عينيك♥ | ♥ بريق كرسي الأعتراف / نجم/نجمة الأسبوع ♥ | ♥ بريق عآلم الألعاب والترفيه ♥ | ♥ بريق عآلم التسلية والضحك والفرفشة ♥ | ♥ ☆ ♥ منتــديات الكمبيوتر والجــوال ♥ ☆ ♥ | ♥ بريق البرامج الخاصة بالكمبيوتر والأنترنت ♥ | ♥ بريق التقنية الحديثة للجوال , الاتصالآت العامة ♥ | ♥ بريق تحميل الأفلام وألعاب البلآي ستيشن ♥ | ♥ ☆ ♥ منتــديات التصميم والجرافيــكس ♥ ☆ ♥ | ♥ بريق الفوتوشوب والتصميم والجرافيكس , دروس ,دورات ♥ | ♥ بريق دروس سويتش مآكس , و دروس السويتش ماكس للمبتدئين | ♥ بريق لتصاميم الأعضاء , فلاش , فوتوشوب ,رمزيات, توقيعات | ♥ ☆ ♥ المنتـــديات الآداريـــة ♥ ☆ ♥ | ♥ بريق الأقترآحآت والشـكآوي ♥ | ♥ بريق القسم الادارى والقرآرآت الأدآريــة الخاصة♥ | ♥ بريق طلبآت تغيير التيم والألقاب ♥ | ♥ بريق قسم المحفوظآت و الآرشيف والمكرر ♥ | ♥ قصص الانبياء والرسول والقصص الاسلامية ♥ | ♥ بريق شعرائنا وادبائنا الافاضل واقلامهم الماسية♥ | ♥ بريق لتقديم طلبات الاشراف ♥ ♥ بري | ♥ بشاعر الرومانسية الاستاذ مجدى♥ | ♥شاعرنا البرنس رامى شاعر الغزل العفيف♥ | ♥ بريق التنمية البشرية وتطوير الذات ♥ | ♥ بريق تطوير الموقع / المنتديات ♥ | ♥ بريق الماسنجر , التوبيكآت ,و السكاي بى واليآهو ,وتس آب | ♥ الاعجاز العلمى للقرآن الكريم والسنة ♥ | ♥ بريق ذوالأحتياجات الخاصة♥ | ♥ بريق عالم السيارات والدرجات ♥ | ♥بريق أقلام الأعضاء الغير حصرية لا يسمح بالمنقول♥ | ♥ بريق الشباب والرياضة العربية والعالمية ♥ | ♥ مسابقات بريق عينيك ♥ | ♥ مكتبة بريق عينيك الاسلامية ♥ | ♥ مكتبة بريق عينيك العامة ♥ | ♥ بريق لحصريات وأعمال شاعر العامية الأستاذ سمير عثمان♥ | ♥ بريق لاكلات حواء المتنوعة ♥ | ♥ بريق حلويات حواء شرقية والغربية والمشروبات♥ | ♥ بريق لدايت ورجيم حواء♥ | ♥ بريق التكريم الاسبوعى لنجم الاسبوع ♥ | ♥ يوتيوب واغانى الزمن الجميل♥ | ♥ كل ما يهم الطفل المسلم ببريق عينيك ♥ | ♥ بريق القسم الادارى والقرآرآت الأدآريــة الشاملة♥ | ♥ بريق للسيرفرات المجانية اليومية ♥ | ♥شاعر السودان الشقيق السامر عبد الرحمن♥ | ♥ بريق مع رحاب الحج والعمرة ♥ | ♥ كل ما يخص عروستنا الحلوة فى ليلة العمر ♥ | ♥ بريق القهوة اديبنا وشاعرنا سمير عثمان ♥ | ♥ بريق لحصريات اديبنا وشاعرنا سمير عثمان ♥ | ♥ بريق للتعازى والمواساة والدعاء للمريض ♥ | ♥ بريق لقسم النتائج المؤقت ♥ | ♥ببريق عينيك للاستايلات ♥ | ♥ بريق العزف على اوتار الاحزان ريشة فنان♥ | ♥ بريق حصريات ريشة فنان♥ | ♥ابدعات الشاعرة والاديبة سهام ماجد ♥ | ♥مهارات شغل الكورشيه ♥ |



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by عــراق تــ34ــم
منتديات بريق عينيك تطوير /ادهم
This Forum used Arshfny Mod by islam servant

Security team