ننتظر تسجيلك هـنـا

التميز خلال 24 ساعة
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم   الموضوع النشط هذا اليوم   المشرف المميزلهذا اليوم    المشرفة المميزه 

مزايا وعيوب لجميع السيارات
بقلم : الوردة الزرقاء


♥ ☆ ♥ اعلانات منتدى بريق عينيك ♥ ☆ ♥
عدد الضغطات : 800عدد الضغطات : 202عدد الضغطات : 111عدد الضغطات : 79عدد الضغطات : 121عدد الضغطات : 156عدد الضغطات : 199عدد الضغطات : 9عدد الضغطات : 17عدد الضغطات : 8عدد الضغطات : 125
♥ ☆ ♥ فاعليات منتدى بريق عينيك ♥ ☆ ♥
عدد الضغطات : 0عدد الضغطات : 142عدد الضغطات : 0عدد الضغطات : 149عدد الضغطات : 0عدد الضغطات : 130عدد الضغطات : 0عدد الضغطات : 178عدد الضغطات : 0عدد الضغطات : 157عدد الضغطات : 0عدد الضغطات : 171عدد الضغطات : 0عدد الضغطات : 189عدد الضغطات : 0


الإهداءات
نورالايمان من مصر : من بريق : الف الف الف مبروك عودة المنتدى وتصفحه خفيف ورائع بسم الله ما شاء الله     نورالايمان من مصر : كل عام وأنتم بخير بمناسبة شهر رمضان المبارك.. أعاده الله علينا وعليكم بالخير واليمن والبركات. وتقبل الله منّا ومنكم صالح الأعمال..     أشراقة من الترحيب : أهلاً وسهلاً بكل أخواتنا واخوانا الجدد     أشراقة من بريق : الف الف الف مبروك عودة المنتدى وتصفحه خفيف ورائع بسم الله ما شاء الله ورمضان كريم     بلقيس الشام من بيتي : السلام عليكم ورحمة الله وبركاته حمد لله على عودة المنتدى والف مبروك علينا العودة ويتم الان اضافة مشاركة للاعضاء اهداء من الادارة تعويض عن مشاركاتهم الى فقدت نتيجة الباكب    

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 03-12-2017
http://www.barek3ynak.com/up/do.php?img=2830
http://www.barek3ynak.com/up/do.php?img=6075http://www.barek3ynak.com/up/do.php?img=1318http://www.barek3ynak.com/up/do.php?img=1318
اوتار هادئة غير متواجد حالياً
Syria     Female
SMS ~ [ + ]
الأوسمة
شكر العطاء 
لوني المفضل Chartreuse
 رقم العضوية : 691
 تاريخ التسجيل : Jun 2016
 فترة الأقامة : 715 يوم
 أخر زيارة : منذ يوم مضى (03:12 AM)
 العمر : 38
 الإقامة : سوريا
 المشاركات : 264 [ + ]
 التقييم : 10
 معدل التقييم : اوتار هادئة is on a distinguished road
بيانات اضافيه [ + ]
طبخ طريقة عمل اللحم بالعجين السوري و خيار باللبن بجانبه

Bookmark and Share



طريقة عمل عجينة اللحم

اللّحم بالعجين هو نوعٌ من أنواع الفطائر التي يتمّ فيها إعداد العجينة وتقطيعها لدوائر مناسبة الحجم ثم تُرق وتُفرد بشّكلٍ دّائري على هيئة الصّفائحٍ، ويتمّ وضع حشوة اللّحم عليها وتُخبز بالفرن وتُقدّم كوجبةٍ غنيّةٍ مع أنواع المقبّلات المختلفة، وإليكِ سيدتي طريقة سهلة لإعدادها عجينة اللحم

المكونات

العجينة
ستّة أكواب من الدّقيق الأبيض المنخول.
نصف كوب من الزيت نباتيّ.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة، ويمكنكِ استخدام الخميرة العاديّة مع ملعقةٍ من السكّر وقليلٍ من الماء الفاتر لتنشيط فعل البكتيريا ضمن وسطٍ دافئ.
ماء فاتر يكفي لعمليّة العجن.
حشوة اللّحم المفروم
كيلو من اللّحم المفروم، يُضاف القليل له من لية الخروف بعد تقطيعها لقطعٍ صغيرةٍ لمن يريد طعماً غنيّاً وقويّاً.
بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
حبّة من الطّماطم مفرومة فرماً ناعماً.
ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
ملعقة من الزّيت النّباتي. طريقة التحضير

العجينة

ضعي المكوّنات الجافة (الدّقيق والملح) في وعاءٍ مجوّف، وقلّبي الدّقيق جيّداً.
ابدئي بإضافة الزّيت وقلّبي الدّقيق جيّداً حتّى يتوزّع الزّيت كاملاً ويتشبّع الدّقيق به.
أضيفي الخميرة وابدئي بإضافة الماء الفاتر لعجن العجينة، وأكملي العجن حتّى الحصول على عجينةٍ ليّنةٍ ملساء الملمس.
غلّفي العجينة واتركيها لمدّة ساعةٍ حتّى يتضاعف حجمها، لتكون جاهزةً للإعداد والتّشكيل
حشوة اللّحم

ضعي الزيت النباتيّ في قدر على النار، ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتّى يتحمّر.
أضيفي اللّحم وقلّبيه حتّى يتغيّر لونه، واتركيه على نارٍ هادئةٍ لينضج.
أضيفي حبّة الطّماطم، قلّبيها مع المكوّنات الأخرى واتركيها حتّى تتنشّف عُصارتها وينضج اللّحم.
تبّلي بالملح والفلفل الأسود، وضعي الحشوة جانباً لتبرد تماما.
طريقة تطبيق اللّحم بالعجين

ابدئي بتقطيع العجينة إلى كراتٍ متوسّطة الحجم، حتّى تنهي كميّة العجين كاملةً.
افردي كرات العجين على سطحٍ مستوٍ لتحصلي على شكلٍ دائريّ.
صفّي صفائح العجين في صينيّة فرنٍ مدهونةٍ بقليلٍ من الزّيت النّباتيّ، أو زيت الزّيتون، مع ترك فراغاتٍ بين الواحدة والأخرى للسّماح لها بالانتفاخ والتمدّد.
بطرف شوكةٍ صغيرةٍ اغرسيها في الصّفائح بخفةٍ لتسمح الثّقوب الصّغيرة للحراة بالمرور ممّا تؤدّي إلى انتفاخ العجينة والحصول على صفائح هشّة.
وزعي ملعقة أو ملعقتين من الحشوة على كلّ صفيحةٍ مع مراعاة إبقاء سنتيمتر واحد من الأطراف دون وضع الحشوة عليها.
اخبزي الصّفائح وأدخليها الفرن على حرارة 250 درجة مئويّة، ثمّ حمّريها من الأعلى.
صفّي الصّفائح في صحنٍ مفرودٍ وزيّنية ببعض ٍمن أوراق البقدونس المفروم.
قدّميها مع اللبن الرّايب والمقبّلات المتنوّعة.
ملاحظة: يمكنك بفرشاةٍ مخصّصة للمعجّنات صغيرة الحجم دهن أطراف الصّفائح بقليلٍ من الزّيت النّباتيّ لإكسابها لمعة ولوناً أحمر، ولكِ الخيار في ترك الصّفائح كما هي أو تزيينها بوضع شريحةٍ من اللّيمون في المُنتصف، أو شريحةٍ من الطّماطم
سلطة الخيار بلبن



المكونات

ثلاث حبات من الخيار.
كوبان من اللبن الزبادي.
أربعة فصوص من الثوم المهروس.
نصف ملعقة كبيرة من النعناع ناشف.
نصف ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير

قشّري الخيار وافرميه فرماً ناعماً.
أضيفي اللبن الزبادي والثوم المهروس والملح واخلطيهم مع الخيار.
افركي بيديك النعنع الناشف حتى يتفتت ثم اخلطيه وقدميه.
نصيحة
إذا قمتِ بإعداد كمّيّةٍ كبيرةٍ من اللّحم بالعجين، ويمكنكِ حفظ الكميّة الزّائدة في تبريد خاصٍ أو حافظةٍ، أو أكياس التفريز وحفظها بالفريزر او الثلاجة و الأخذ منها عند الحاجة وإعادة تسخينها
بميكرويف وتقديمها. فيديو





كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات





'vdrm ulg hggpl fhgu[dk hgs,vd , odhv fhggfk f[hkfi hgs,vd fhggfk fhgu[dk f[hkfi odhv




 توقيع : اوتار هادئة



آخر تعديل وردة الياسمين يوم 03-12-2017 في 02:40 PM.
رد مع اقتباس
 

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
اللحم, السوري, باللبن, بالعجين, بجانبه, خيار, طريقة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

Bookmark and Share

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 12:30 AM



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by عــراق تــ34ــم
منتدى بريق عينيك تطوير /ادهم
This Forum used Arshfny Mod by islam servant

Security team